EXPERIÊNCIA DO CLIENTE
1 | Alimento Funcional
A ideia de prevenir doenças e viver em um estado ótimo de saúde a partir da dieta está cada vez mais presente na mente dos consumidores. Isto requer esforços por parte do setor produtivo, no sentido de oferecer alimentos que, além de saborosos, incluam benefícios à saúde, tanto por acrescentar ingredientes considerados mais saudáveis quanto por reduzir ou eliminar açúcar, sódio e gorduras.
2 | Segmentar para Conquistar
A tendência de segmentação da dieta por nichos de mercado com necessidades especiais, gera a oportunidade para as empresas estabelecerem plataformas de inovação em ingredientes com propriedades funcionais específicas.
3 | Alimentos Processados
Os consumidores buscam cada vez mais alimentos processados de fácil preparo. A demanda por alimentos processados de melhor qualidade é crescente, com características sensoriais mais refinadas e níveis de segurança mais elevados, com maior confiabilidade e transparência.
MOVIMENTO ESTRUTURAL
1 | Inovação e Novas Tecnologias
O domínio do conhecimento em ciência e tecnologia aplicadas à inovação vem se configurando como competência essencial nesta indústria. Devido à crescente competitividade, há forte pressão sobre os produtores de ingredientes para ofertarem soluções inovadoras por meio do desenvolvimento e reformulação de produtos, com desempenho e custos otimizados para a sua aplicação.
2 | Natural e Sustentável
A percepção de valor de um produto tende a transcender as suas características específicas e a abranger o impacto coletivo, a sustentabilidade e a ética. Assim, se estende por toda a cadeia produtiva, incluindo julgamentos do tipo, origem e forma de utilização dos processos, embalagens e ingredientes geradores do produto.
3 | Consumo Consciente
O setor de ingredientes se depara com uma nova ética de consumo, na qual os consumidores tendem a discriminar os ingredientes em duas categorias, os “saudáveis” e os “não saudáveis”. Os ingredientes derivados de frutas e vegetais são cada vez mais demandados para funções sensoriais e nutricionais.
O seu planejamento estratégico atual considera ações reais em relação a estes desafios?
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